Maite Aparicio

Historiadora, guia oficial en català, castellà, anglès i alemany

Maite va estudiar a la Universitat de les Illes Balears i du anys dedicant-se a la promoció del patrimoni local. Ella fa la recerca i guia les rutes de les Passejades Gastronòmiques

Tomeu Arbona

Forner, reboster i cuiner especialitzat en cuina històrica

Tomeu Arbona, des del Fornet de la Soca, realitza una tasca de recerca de sabors, ingredients i receptes tradicionals que comparteix a través de tallers i tasts que denomina Arqueologia Gastronòmica Activa.

A les Passejades Gastronòmiques complementa alguns dels itineraris amb tallers que ens fan recuperar el patrimoni gastronòmic local.

uta.jpg
Uta Gritschke
My Wild Greens

Nova incorporació a la temporada tardor-hivern 2019-2020 per donar una altra dimensió a les passejades: el descobriment del nostre patrimoni natural amb les plantes silvestres comestibles.

També han col·laborat
Tina Codina
Pau Llull
Forn Fondo
Antoni Pinya
Lluis Pérez
Pastisser

Historiadora de l'art i gestora cultural

Tina Codina és la creadora d'aquest projecte. Ha col·laborat en el disseny, la planificació i en part de la recerca des de l'inici fins al desembre de 2020.

AQUEST PROJECTE VA REBRE EL PREMI ESTRELLA DAMM

AL MILLOR PROJECTE CULTURAL DE CULTSURFING 2017